メカジキのトマトソース
トマトソースは野菜を刻んで煮るだけなのでとても簡単です
このレシピの生い立ち
子どもに魚を食べさせたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ハム、ほうれん草、マッシュルームをある程度細かく刻んでおく
- 2
メカジキは大きかったら半分に切り酒を振って軽めに塩、コショウをしておく
- 3
なべにオリーブオイルを少し入れにんにくと玉ねぎを入れて中火の弱程度に火をつけ炒める
- 4
ハム、マッシュルームを入れる
- 5
トマト缶、ほうれん草、酒大さじ1、コンソメ、ローリエを加えて煮ていく
-
- 6
少し重みが出るまで煮詰めていき塩、コショウで味を整える
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にしてメカジキを焼いていく
- 8
両面焼き色が着いたら火を止め皿に盛る
- 9
焼けたメカジキの上にトマトソースをかけお好みで少し粉チーズをかける
- 10
余ったトマトソースはオムレツや鶏料理などにも使えます
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