えびチリ☆★☆★ファイヤー

Name: えびチリ☆★☆★ファイヤー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび １２尾; 塩 少々; 片栗粉 適量; 豆板醤 小さじ１～; にんにく・しょうが １カケ; 白ねぎ １５ｇくらい（適量）; ごま油 少々; ○ケッチャップ 大さじ３; ○砂糖 大さじ２; ○塩 小さじ１; ○鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ１; ○水 大さじ２; ○しょうゆ 小さじ２; ○酒 大さじ１

けんこりん @cook_40075532

このぴり辛さが、やめられない。しめじを沢山入れることで、ボリュームも増し、しかもヘルシー。家計も身体にも優しいﾒﾆｭｰです。
このレシピの生い立ち
えびが少ししか無かったので、しめじを加えてみました。

えびチリ☆★☆★ファイヤー

けんこりん @cook_40075532

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

えび１２尾
塩少々
片栗粉適量
豆板醤小さじ１～
にんにく・しょうが１カケ
白ねぎ１５ｇくらい（適量）
ごま油少々
（合わせ調味料↓）
○ケッチャップ大さじ３
○砂糖大さじ２
○塩小さじ１
○鶏がらｽｰﾌﾟの素小さじ１
○水大さじ２
○しょうゆ小さじ２
○酒大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

合わせ調味料を作る。○の調味料を全て合わせる。
2

えびの下処理をする。殻を外し、包丁で切り目をいれ、背ワタを除き、片栗粉、酒でもみ汚れをおとし、水で洗ってクッキングシートで水気をよく拭く。
3

下処理したえびに塩で味付け片栗粉をまぶし油で、えびとしめじをさっと焼き、（揚げてもよい）
一度、取り出しておく。
4

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、みじん切りにした、ﾆﾝﾆｸ・しょうが・豆板醤を香りが立つまで炒め、合わせ調味料を加え、フツフツしてきたら、３を加える。とろみが少しついてきたら、みじん切りにした、ねぎを加え、ごま油をまわしかけ、火を止め出来上がり。