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節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」
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節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」-レシピのメイン写真

節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

大根葉とじゃこがマッチして、ご飯が進む一品。かつおぶしとしょうがのみじん切りもプラス。おにぎりやチャーハンにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大根の葉付を買ったので作りました。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. ちりめんじゃこ 40g
  3. 生姜(みじん切り) 小匙1
  4. ごま油(炒め用) 大匙1
  5. 調味料
  6. 醤油 大匙1
  7. 味醂 大匙1
  8. 酒 大匙1
  9. 砂糖 大匙1
  10. 仕上げ用
  11. かつおぶし 1パック
  12. 白いりごま 大匙1
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作り方

  1. 1

    大根の葉は洗い、細かく刻んでおく。

    • 節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」作り方1写真
  2. 2

    調味料の材料を全て合わせ、良く混ぜておく。

    • 節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、みじん切りにした生姜を加える。(油はねに注)

    • 節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」作り方3写真
  4. 4

    大根の葉を加え炒める。

    • 節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」作り方4写真
  5. 5

    続いて、じゃこを加えて炒める。

    • 節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」作り方5写真
  6. 6

    全体に馴染んだら、調味料を加え、水分が飛ぶまで、時々混ぜながら待つ。

    • 節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」作り方6写真
  7. 7

    水分が飛んだら、鰹節、炒りごまを加えて混ぜる。

    • 節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」作り方7写真
  8. 8

    おにぎりにすると美味です。

    • 節約レシピ「大根の葉とじゃこ炒め」作り方8写真

コツ・ポイント

*冷蔵庫で保存し、3日くらいで食べきる。
*鰹節はいれても入れなくてもOK.

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2015/05/12 03:13に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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