豚肉（中途半端に余った肉とか何でもいいです。）を細切りにして軽く炒め、皿にとっておく。

市販の麻婆春雨に【1】も加えて袋に書いてある通り（水は若干少なめ）につくり、メーカーにもよりますが水大さじ1と片栗粉小さじ2くらいを溶いてとろみ強めでつくる。

【2】をバット等に移し、いったん完全に冷まします。冷めたらきれいに洗った洗ったキッチンバサミで春雨を扱いやすいように適当にチョキチョキ切ります。

春巻きの皮に巻いて、巻き終わりに小麦粉大さじ1を水大さじ2でといたのりで止める。巻き方がわからない場合は皮の袋の裏に書いてあると思います。

後は食べる分だけ揚げて出来上がり！その日に食べない分は金属製のバットに並べて冷凍庫1晩凍らせ、ジップロック等で保存してください。