トマトは皮付きのままくし型に切り塩を振って混ぜしばらく（15分以上）置きます。（水分がでて甘味が増します）

②にオリーブオイル大さじ1（お好みでもっとかけても・・・）を振りかけガス台の温かいところに20分以上おきます。その間にパスタを茹でます！時間のない時は湯せんにかけて一肌くらいにしましょう。

お湯を沸かしてスパゲッティを表示されている時間よりもやや長めに・少し柔らかめに茹でます。ざるにとって水気を切ります。

②と③をよく混ぜて盛りつけて、いただきます。