鶏もも肉と里芋のバルサミコ煮♪

鶏もも肉と里芋のバルサミコ煮♪-レシピのメイン写真

鶏もも肉と里芋のバルサミコ煮♪

しょうママ/~~ @cook_40070827

甘酸っぱくて、コクがあって。とにかく今はまっている煮物。子供のお気に入り♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。子供の大のお気に入り。「ばぁばの煮物作って♪」とねだられます。

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しょうママ/~~ @cook_40070827

甘酸っぱくて、コクがあって。とにかく今はまっている煮物。子供のお気に入り♪
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材料

鶏もも肉２枚
里芋 1袋
☆バルサミコ酢 1/2カップ
☆醤油 1/3カップ
☆砂糖大さじ３
☆ニンニク(皮付のまま) ８片
☆ショウガ汁１片分
しめじ１パック
エリンギ１パック
バター 10g位

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作り方

1

鶏肉１枚を８～10片に切り、熱湯でさっと茹でてザルにあける。
2

里芋は皮をむき、大きい物は半分に切っておく。
3

鍋に☆の材料と【1】と【2】を入れ、ひたひたにかぶるくらいの水を入れ強火にかける。
4

煮立ったらアクを取り、落としぶたをして、強火のまま煮汁がほとんど無くなるまで煮つめる。
5

煮つめている間に。しめじ、エリンギをバターで少し炒めておく。
6

【4】が煮つまったら、【5】を煮汁にからませて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ニンニクは食べるときに皮がジャマだけど、皮を取って煮込むと崩れてしまうので、皮付のままが○です。しめじ、エリンギの他にしいたけでも美味しい♪

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しょうママ/~~ @cook_40070827

2007/10/03 13:19に公開

お引越しをして大家族になりました♪家事に育児に仕事に追われ、毎日バタバタです。子供たちといっぱい遊んで美味しいものを食べさせてあげたいな♪

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このレシピのキーワード

里芋シメジエリンギ鶏もも肉にんにくバターしょうが

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