じゃがいもに1周包丁で切れ目をいれてから、蒸す。これをする皮をむくとき楽です。

ベーコンをコロコロに切る。厚みがある方がいいです。

刻んだニンニクとベーコンを軽く炒める。バターを入れる。

皮をむいて、食べやすいおおきさに切ったじゃがいもを入れ、表面をしっかり焼く。塩こしょうで味をととのえる。