ササミに塩、粗挽き胡椒を振り、
大さじ1のオリーブオイルを入れた
フライパンで焼く。

ササミが焼けたら取り出し、しめじを炒める。
オクラは茹でておく。

トマトを適当な大きさに切る。
茹でたオクラは半分に切り、トマト、しめじと合わせる。

ポン酢、柚子胡椒、粉末コラーゲンをよく混ぜて3と合わせる。

お皿に裂いたササミをのせ、上から4をかける。