Ceker pedas lapindo

Name: Ceker pedas lapindo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; secukupnya air kaldu hasil rebusan ceker; bumbu yg dihaluskan :; 5 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm gula merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; bumbu lainnya :; 1 cm laos digeprek aja; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm kecap manis; secukupnya gula; secukupnya garam

Ny. Herry @znzbhm

Krian Sidoarjo

Ceker pedas lapindo

Ny. Herry @znzbhm

Krian Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
secukupnyaair kaldu hasil rebusan ceker
bumbu yg dihaluskan :
5 buahcabai merah
10 buahcabai rawit
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdmgula merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
bumbu lainnya :
1 cmlaos digeprek aja
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 sdmkecap manis
secukupnyagula
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker kurleb 30mnit, tiriskan cekernya. Simpan air kaldunya
2

Haluskan bumbu, tumis semua bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum
3

Masukan ceker ayam, aduk merata. Masukkan kaldunya.
4

Tambahkan gula, garam, kecap, dan merica bubuk. Cek rasa, diamkan sampai air menyusut agar bumbu mersap. Boleh ditambahkan air jika ingin tambah empuk.