ベーコンは1㎝幅に切る。みょうがは5㎜幅くらいの半月切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに油がまわったらご飯を入れ、ぱらぱらになるよう炒める。

ご飯をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに溶き卵を入れ、少し固まっていたら全体に絡め炒める。

ご飯がパラパラになったらガラスープと塩コショウで味を調え、みょうがを入れ全体に混ざったら火をとめる。

お皿に盛ってお好みで色味を乗せて完成！