さつま芋スティックのマスカルポーネ添え
しづほ @cook_40083614
かりっと揚げた甘じょっぱいサツマイモに、マスカルポーネと蜂蜜のディップがぴったり！
このレシピの生い立ち
ワインのお供に、我が家の定番料理です。
さつま芋スティックのマスカルポーネ添え
かりっと揚げた甘じょっぱいサツマイモに、マスカルポーネと蜂蜜のディップがぴったり！
このレシピの生い立ち
ワインのお供に、我が家の定番料理です。
作り方
- 1
サツマイモを大き目のスティック上にカットし、水にさらす。
- 2
サツマイモの水気をよくふき取り、150度の油に入れ、中まで火を通す。
- 3
180度に温度を上げて表面をかりっと揚げる。
軽く塩を振る。 - 4
お皿に盛り、マスカルポーネを添え、マスカルポーネに蜂蜜をかける。
- 5
スティックに好きなだけマスカルポーネをつけて頂く。
コツ・ポイント
スティックの中身をほっくり表面をさくっと揚げるために、最後は油の温度を上げること！
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