サツマイモは皮を剥き1cm角にカットして水にさらす。りんごも皮を剥き1cm角にカット。

砂糖を計る。材料の重さの20〜30％で調整してください。りんごとサツマイモの甘さにもよりますので。

水気を切ったサツマイモとりんごを鍋に入れる。砂糖をかけて全体に馴染ませる。30分くらい放置。（まだ火はつけません）

弱火〜中火にかけて、じっくり煮る。
煮えてきたらヘラで少し潰すといいです。
お好みの固さまで煮たら完成です。