仲良し♡チョコバナナパン
チョコバナナのコンビは強し★味も香りも美味しいおやつパン♡房から離すように分けて食べると楽しいです♬(*'◡'*)
このレシピの生い立ち
「おいしいパン生地・基本配合」（ID:131119）をベースに少々アレンジ。
我が家は皆バナナ好き♡こんな形のパンがあったら楽しいな♬と、形にこだわりました(*'◡'*)
仲良し♡チョコバナナパン
チョコバナナのコンビは強し★味も香りも美味しいおやつパン♡房から離すように分けて食べると楽しいです♬(*'◡'*)
このレシピの生い立ち
「おいしいパン生地・基本配合」（ID:131119）をベースに少々アレンジ。
我が家は皆バナナ好き♡こんな形のパンがあったら楽しいな♬と、形にこだわりました(*'◡'*)
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料すべてをHBにセットして生地作り。一次発酵までおまかせ。
-
- 2
発酵後の生地を10分割し、丸めながらガス抜き→おしりをしっかり閉じて、ベンチ15分＿
-
- 3
ベンチの間にバナナの準備：皮をとり、鉛筆の芯を作る角度でやや細長い乱切りにして、変色防止のためレモン汁をからめる。
-
- 4
切ったバナナは、丸めた生地１個当たり２切れ包むなら20切れ欲しい。バナナの長さや大きさに合わせて適量用意。
- 5
ベンチ後の生地を逆さにし、めん棒で15㎝くらいの長さにのばし、チョコチップとバナナを左3/4エリアにのせ＿
-
- 6
端からしっかり閉じる。右端は生地だけで閉じる。
-
- 7
しっかり閉じたら＿
-
- 8
閉じ目を下にして、右から1/4の辺り（チョコやバナナがないところ）で粉をつけた箸をグッと押し込み、筋をつける。
-
- 9
できたものから天板に画像のように少しカーブさせて並べ、筋をつけた部分はぴったり繋げるか、摘まんでしまっても良い。
-
- 10
スペースを開けて並べる。天板の大きさによっては天板２枚に分けて。
-
- 11
これを倍くらいになるまで二次発酵＿<参考：35℃25分～>
-
- 12
二次発酵後。
オーブンは200度に予熱→照り出しの溶き卵をやさしく塗り、バナナの真中に包丁で極々浅く筋目を入れる。 -
- 13
焼成：190～200度で15分。
＊我が家のオーブンでは、予熱200度→190度に下げて15分焼きました。 -
- 14
ちょっと小太りバナナくん。
-
- 15
重ねるとバナナの房みたい♬
-
- 16
とろっと溶けたバナナとチョコが何とも言えない
(´ω｀) -
コツ・ポイント
○こだわりは形☆成型時、バナナをイメージして天板に並べること…かな。
○生地に練り込まず、あえてそのまま包むことにより、食べるとバナナの風味が生きています(^_-)-☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
