ヴァンプ将軍の二子玉丼をくそうまアレンジ
スヤァ・フトンスキー @cook_40087311
※調整中
ソースには醤油を足し、卵は塩味にして味を引き締めてみた。
このレシピの生い立ち
天体戦士サンレッドの人気コーナー「ヴァンプ将軍のさっと一品」から二子玉丼をくそうまアレンジしました
ヴァンプ将軍の二子玉丼をくそうまアレンジ
※調整中
ソースには醤油を足し、卵は塩味にして味を引き締めてみた。
このレシピの生い立ち
天体戦士サンレッドの人気コーナー「ヴァンプ将軍のさっと一品」から二子玉丼をくそうまアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は細切れ、玉ねぎは薄切り、にんにくはスライス、かいわれは根を取って水気を切っておく。
- 2
ソースを作る。
サラダ油、バター、にんにくをフライパンに入れて香りが立つまで中火にかける。 - 3
玉ねぎを加え、色づいてきたら鶏もも肉を入れ、肉の色が変わったら、水に溶いたケチャップ、醤油を加えて混ぜながら煮る。
- 4
ソースがとろっとしたら味を見て、薄かったらもう少し煮詰めて好みの濃さになったところで火を止める。
- 5
たまごを用意する。
ボウルに塩と水を入れて塩水を作り、そこに卵を入れて箸で切るようによくかき混ぜる。 - 6
別のフライパンにサラダ油をひいて強火にし、5を一気に長し入れて箸でぐるぐると混ぜ、半熟どろどろの状態で火からおろす。
- 7
皿または丼にごはんを盛り、6のたまごを乗せて、上から4のソースをかける。
- 8
トッピングに、かいわれ、マヨネーズ、黒こしょうをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
さらにチリパウダーをふりかけると彩りも綺麗でサルサ風味になります。
にんにくを炒める時に、鷹の爪を1本入れるのもピリっとして美味しいです。
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