ボウルに米粉、アーモンドプードル、きび砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。

米油を加えて、全体をさっくりと混ぜます。ポロポロで大丈夫です。

水を加え、ひとまとまりになるように混ぜます。ヘラなどで切るように混ぜて、重ねるようにまとめながら全体を均一にします。

クッキングシートの上に生地を移し、ラップを乗せて生地を伸ばします。カードなどでなるべく長方形になるようにします。

切り分けた余りの生地は、丸めていっしょに焼いています。