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タケノコと薄揚げの土佐煮
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タケノコと薄揚げの土佐煮-レシピのメイン写真

タケノコと薄揚げの土佐煮

アラサナ
アラサナ @cook_40038162

春らしいおかずということで、タケノコを使った簡単な煮物です♪
このレシピの生い立ち
タケノコの土佐煮も好きだし、薄揚げの煮物も好きなので♪

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タケノコの土佐煮も好きだし、薄揚げの煮物も好きなので♪

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タケノコと薄揚げの土佐煮

アラサナ
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春らしいおかずということで、タケノコを使った簡単な煮物です♪
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タケノコの土佐煮も好きだし、薄揚げの煮物も好きなので♪

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材料

6人分
  • タケノコの水煮 500グラム
  • 薄揚げ 2枚
  • ★だし汁 600cc
  • ★キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    タケノコと湯通しした薄揚げを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に★の調味料を入れて煮立たせる。タケノコと薄揚げを入れて約15分中火で煮る。

  3. 3

    汁気が半分以下になるので、火を止めて1時間ぐらい置いておく。

  4. 4

    再び加熱し、かつお節を入れて和える。温まったらできあがり!

コツ・ポイント

手順3の「1時間置く」というのは、味をなじませるためです。時間がなければ、置かずに手順4へ進んでください。

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アラサナ
アラサナ @cook_40038162
2010/03/16 13:08に公開
パソコン関連のライターの仕事をしています。自宅で仕事をしながら簡単に作れる料理をいつも探しています。安全に調理していただけるように心がけておりますが、各ご家庭の調理器具の種類や加熱温度によっても状況が異なるようです。必ず取扱説明書をご参照の上、調理いただくようお願いいたします。調理を行う方は自己責任にて利用いただくようお願い申し上げます(クックパッド利用規約第4条、第19条より)。
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このレシピのキーワード

土佐煮 たけのこ うすあげ かつお節 酒

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