黒糖プリン
まくのうち @cook_40034358
ゼラチンで作るカンタンなプリン。
黒糖の優しい甘さにトロける食感｡。◕ฺ♡
このレシピの生い立ち
息子が求める「理想のプリン」を目指しつつ、自分好みに。。
黒糖プリン
ゼラチンで作るカンタンなプリン。
黒糖の優しい甘さにトロける食感｡。◕ฺ♡
このレシピの生い立ち
息子が求める「理想のプリン」を目指しつつ、自分好みに。。
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
- 2
小鍋に〇の牛乳～黒蜜までを加え、弱火にかける。黒糖が溶けたら火を止める。（沸騰させない）
- 3
ボウルに卵をよく溶いて、２を少しずつ加える。
良く良く混ぜて一度漉す。 - 4
３に１のゼラチンをチンで溶かして加え混ぜる。 好みでバニラエッセンスも加えて、もう一度漉す。
- 5
※漉せば漉すほど滑らかになります。
漉しきれないモノは無理に漉し切らず、何度か漉し器を通せばＯＫ。 - 6
ボウルの底を氷水などに当てて、少しトロミがつくまで時々混ぜながら冷ます。カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
- 7
食べる時に黒蜜を好きなだけかけてね♡
とっても美味しいですよ♪ -
- 8
↑黒糖を三温糖に、黒蜜を蜂蜜に置き換えて普通のプリン。カラメル（ＩＤ19244554）を入れています。
-
- 9
８に南瓜のモンブランクリーム（ＩＤ18555288）をクルクルクル～。
-
- 10
にゃんちゃんがバターミルクパウダーを加えてくれました。
どんな味だろ？ -
コツ・ポイント
ゼラチンは＜標準＞小匙２で２００ｃｃのものを使用。
黒蜜（toshimasuさんのレシピ）は市販の物でも、全て黒糖でも可。
つくれぽ
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