卵黄+牛乳を混ぜておく。
卵白+砂糖を泡立てておく。

卵黄+牛乳に薄力粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

泡立てた卵白を1/3加え、よく混ぜる。

さらに卵白を1/3混ぜる。

残りの卵白1/3を混ぜる。

フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、ホットケーキの要領で焼く。

泡が出てきたら裏返す。

裏返したらすぐに箸で1口大にカットする。

焼きあがったら皿に盛る。

お好みのソースをトッピングして出来上がり。