鶏と大根のさっぱり煮♪
peachy0307 @cook_40030870
普段の煮物をお酢でさっぱり仕上げ♪
大好きな手羽元と大根の煮物が体にやさしい味になりました^^)
このレシピの生い立ち
ちらっと見かけたレシピで試したらいつもの煮物がとってもさっぱり美味しい！
今では普段の煮物よりお気に入りです^^)
鶏と大根のさっぱり煮♪
普段の煮物をお酢でさっぱり仕上げ♪
大好きな手羽元と大根の煮物が体にやさしい味になりました^^)
このレシピの生い立ち
ちらっと見かけたレシピで試したらいつもの煮物がとってもさっぱり美味しい！
今では普段の煮物よりお気に入りです^^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、面取り隠し包丁して好みの大きさに切り下茹でします。20～30分くらい周りが透き通るくらいまで茹でました♪
- 2
ショウガは薄切り、ネギは適当な大きさにざく切りして、煮汁の材料と一緒に鍋に入れます。お好みでタカのツメを^^)
- 3
鍋を強火にかけ一煮立ちさせたら、大根と鶏肉をくわえて煮ていきます。
-
- 4
沸騰したら弱火にして、落し蓋をして30～40分程度煮込みます。火を止めてじっくりと味をしみこませましょう^^)
- 5
お好みでゆで卵を♪今回は半熟にしたかったので冷ました煮汁を少し取り分けゆで卵と一緒にジップロックで1晩置きました^^)
-
コツ・ポイント
我が家は味付けに砂糖を使わないので、かわりにみりんで甘みを出します。鶏は手羽元に限らず、どの部位でもOK♪サッパリした煮汁は飲み干してしまいたくなります^^;
半熟卵は常温に戻した卵を熱湯で6～7分茹で冷水で冷やす！で上の半熟具合でした♪
つくれぽ
家族が美味しいって言ってくれるごはんがつくりたい。※つくれぽありがとうございます！コメント機能が復活？！してたの気づかずスルーしてました（ ; ; ）忘れた頃のコメントになり申し訳ないです！
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