自宅の庭先の隅っこで自生してる野蕗を収穫して、いつでも食材として使える様に下処理したよ👍

このレシピの生い立ち
今は亡き母が昔、手指を真っ黒にして山で採って来た "野蕗(のぶき)" の下処理をしていた。
自宅にも野蕗が生えたいたので収穫して簡単な下処理方法を調べて教えてあげたら 『まぁ‼️楽ちん❣️』って言って喜んでいた🤭
そのやり方を残しておく。

野蕗は、スーパーの直売コーナーとか、近所の『無人販売所』や『農産物直売所』なんかでも1束¥300〜400-で売ってるよ。