圧力鍋de簡単♪ ♥りんごワインジャム♥
赤ワインがあったら、いつものりんごジャムをかわいい紅色に♥圧力鍋で簡単に作れます♪濃厚で香りもgood!!優しい味です☆
このレシピの生い立ち
紅色のりんごジャムを作りたかったのですが、きれいに洗っても一度は防腐剤や消毒液がついたりんごの皮をジャムに入れるには抵抗があったので。いつものりんごジャムと赤ワインを合わせたらかわいい紅色のジャムが出来ました♥
圧力鍋de簡単♪ ♥りんごワインジャム♥
赤ワインがあったら、いつものりんごジャムをかわいい紅色に♥圧力鍋で簡単に作れます♪濃厚で香りもgood!!優しい味です☆
このレシピの生い立ち
紅色のりんごジャムを作りたかったのですが、きれいに洗っても一度は防腐剤や消毒液がついたりんごの皮をジャムに入れるには抵抗があったので。いつものりんごジャムと赤ワインを合わせたらかわいい紅色のジャムが出来ました♥
アプリでひらく作り方
- 1
最初にビンを煮沸消毒します。
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- 2
リンゴを切り、レモンをかけます。変色しないようによくかき混ぜます。
-
- 3
圧力鍋に②とグラニュー糖と赤ワインを全部入れ、かき混ぜます。圧力鍋のフタを閉め、加圧はHighにセットし中火にかける。
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- 4
ピンが上がったら、すぐに弱火にして３分加圧する。(蒸気がでるまで待つと、焦げたり吹き出る恐れがあるから注意!!)
- 5
ピンが自然に下がったらフタを開け、とろみがつくまでアクを取りながら煮詰める。
- 6
煮詰める時、プレザーブドスタイルにする場合は形を崩さないように気をつけ、とろとろにする場合は木ベラで潰しながら煮詰める。
- 7
①の鍋からビンを取り出し、すぐ⑥のジャムを入れフタをする。ビン詰めをしたら熱湯の中で５分程煮沸し、ビンの中の空気を抜く。
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- 8
煮沸したら、ビンを取り出し、逆さまにして冷まして完成♥
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- 9
今回使ったワインです。防腐剤無添加です。安全安心の山梨のワインです♥
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- 10
ビンにスタンプを押したり、はぎれでおしゃれしてお友達におすそわけ♥
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コツ・ポイント
圧力鍋や熱源の種類によって多少変わるかもしれませんが、煮詰める時に様子を見ながら調整してみて下さい。
煮沸時や煮詰めたジャムは熱いので、気をつけて下さいね。
つくれぽ
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