うどんを茹でます。

鍋に、オリーブオイルを入れ、すりおろしたにんにくを炒めベーコンも炒めます。

茹であがったうどんを、火を止めた2のなべにいれます。

うどんが入った鍋に、卵をいれ、牛乳、とろけるチーズをいれて、混ぜます。

まんべんなく混ざったら、火をつけて、さらにまぜます。

味を見ながら塩をいれ混ぜます。

盛り付けたうどんに、粉チーズ、黒コショウをふりかけできあがりです。