お野菜たっぷりなペペロンチーノ
TOMO奈央 @cook_40062584
栄養満点のパスタです！
余ったお野菜で作ってとても経済的で美味しいので身体にもお財布にもいいですよー
このレシピの生い立ち
彼が作ってくれてとても、美味しいと評判なので。
ネギと貝柱の組み合わせや、これからの季節春キャベツで作っても美味しいと思います。
お野菜たっぷりなペペロンチーノ
栄養満点のパスタです！
余ったお野菜で作ってとても経済的で美味しいので身体にもお財布にもいいですよー
このレシピの生い立ち
彼が作ってくれてとても、美味しいと評判なので。
ネギと貝柱の組み合わせや、これからの季節春キャベツで作っても美味しいと思います。
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- 1
白菜はざく切り
えのきは根元を切りほぐす
にんにくは包丁で潰すかみじん切り
鷹の爪は種をとって輪切り - 2
パスタは時間通り茹でます。
水に数時間漬けておいたものを１分茹でる方法も美味しいです。 - 3
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ウエイパーをフライパンに入れてから火を付け弱火でじっくり香りを移します。３～５分
- 4
白菜、えのき、シーチキンをいれます。この時中火にして火を通します。
- 5
火が通ったらパスタと茹で汁(大さじ２杯くらい)をいれて塩コショウで味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルににんにくや鷹の爪を入れてから弱火で火を通すことです。強火のときよりもずっと香りがいいです。
シーチキンのオイルを入れる時はオリーブオイル少なめでいいと思います。
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