圧力鍋で骨まで美味しいイワシのトマト煮♪
beachheaven @cook_40087682
材料を入れて、あとは待つだけ!!
簡単だけど骨までイケちゃう♪
ムスコも喜んで食べてくれました(o^―^o)ﾆｺ
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったので・・・。(*≧ｍ≦*)ププッ
圧力鍋で骨まで美味しいイワシのトマト煮♪
材料を入れて、あとは待つだけ!!
簡単だけど骨までイケちゃう♪
ムスコも喜んで食べてくれました(o^―^o)ﾆｺ
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったので・・・。(*≧ｍ≦*)ププッ
アプリでひらく作り方
- 1
イワシの頭と内臓をとり洗ったあと、牛乳に20分位浸す。(牛乳に浸すことにより臭みが軽減されます♪)
- 2
牛乳以外の調味料をお鍋に入れて火にかける。
-
- 3
沸騰したら、キッチンペーパーでイワシをよくふき取り、イワシを投入!!
加圧25分したら自然冷却する。 -
- 4
自然放置後、
トマトソースの水分を飛ばしながらクレソルで味の調整をする。
ハイこれで完成で～す♪ -
コツ・ポイント
イワシの内臓などは魚屋さんに下処理してもらうと、よりスピーディーですね♪
(↑これは手抜きといわず合理化と言います)
やや面倒ですが、牛乳に浸すのがイワシの生臭さを抜くポイントです。
クレソルのかわりに塩・コショウでもＯＫです。
つくれぽ
やることなすこと大雑把なワタシ。お料理はいつも目分量・・・。こんなワタシがレシピ公開なんて恐れ多いのですがやってみなきゃわからない(*≧ｍ≦*)ププッてなわけでＭＹキッチンＯＰＥＮしまぁす♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17783165
