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夏場のお肉保存♪(冷蔵庫)
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夏場のお肉保存♪(冷蔵庫)-レシピのメイン写真

夏場のお肉保存♪(冷蔵庫)

おとo
おとo @cook_40035296

買ったらスグにこれで冷蔵保存!細菌の繁殖を極力を押さえてくれます。
このレシピの生い立ち
タカラ 食塩無添加「料理のための清酒」に当選。
冷蔵庫保存、こんなのもあるのよ!と知ってもらいたかった為。

買ったらスグにこれで冷蔵保存!細菌の繁殖を極力を押さえてくれます。
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冷蔵庫保存、こんなのもあるのよ!と知ってもらいたかった為。

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夏場のお肉保存♪(冷蔵庫)

おとo
おとo @cook_40035296

買ったらスグにこれで冷蔵保存!細菌の繁殖を極力を押さえてくれます。
このレシピの生い立ち
タカラ 食塩無添加「料理のための清酒」に当選。
冷蔵庫保存、こんなのもあるのよ!と知ってもらいたかった為。

買ったらスグにこれで冷蔵保存!細菌の繁殖を極力を押さえてくれます。
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タカラ 食塩無添加「料理のための清酒」に当選。
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材料

  • 鶏肉(今回はモモ) 1パック
  • タカラ 食塩無添加「料理のための清酒 適宜(お肉が隠れるくらい)
  • 生姜(すり下ろし) 適宜
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作り方

  1. 1

    ドリップが出てしまっている場合は一度洗ってキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

  2. 2

    すり下ろした生姜をお肉に擦り付ける。

  3. 3

    タッパーや液漏れしない袋などを用意して【2】のお肉とタカラ 食塩無添加「料理のための清酒」を入れ軽く揉み冷蔵保存。

  4. 4

コツ・ポイント

ドリップは細菌繁殖の元です。
殺菌作用のある生姜と酒で漬け込む事により夏場の細菌繁殖を極力抑えます。
夏場通常1日で繁殖してしまう細菌を2〜3日伸ばします。
安く売っているお酒には塩分が含まれているので、食塩無添加のお酒をお勧め致します。

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おとo
おとo @cook_40035296
2008/07/15 10:02に公開
5歳児育児中!→なんと!もうすぐ11歳!→時は経ち高校生w 毎日弁当開始したので記録の為に復活自己紹介が懐かしく、記念に残してます「ごはんまだ〜」と急かされて作ってますw            常にパン狂なチビ。 「ご飯食べながらパン!」は相変わらず。 ☆そんなチビの好物☆人参・トマト・ブロッコリー・漬け物系・酢の物→今や葉物が苦手
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17789392
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