トマト缶使ったヘルシーカレー
COCOMU0830 @cook_40035046
トマト缶を使う事でヘルシー＆塩分控えめにできます！！
たまには一味違ったカレーをどうですか？
このレシピの生い立ち
もともとトマトが好物なので、野菜を娘に食べさせる意味で作り始めました。
今では定番カレーになっています。
トマト缶使ったヘルシーカレー
トマト缶を使う事でヘルシー＆塩分控えめにできます！！
たまには一味違ったカレーをどうですか？
このレシピの生い立ち
もともとトマトが好物なので、野菜を娘に食べさせる意味で作り始めました。
今では定番カレーになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参は千切り、鶏肉も細切り、キノコも一口サイズに切る。
鍋に油を加えカレー粉、ガラムマサラを炒める。それから鶏肉を炒め表面の色が変わったら野菜を入れる - 2
野菜炒めで食べられる程度にしっかり炒めたら、トマト缶を入れる。種等が気になる場合はザルで漉しながら入れるといい
- 3
具材が隠れる程度の水を加える
（もしくはトマト缶を更に追加してもＯＫ）そしてコンソメ１個入れ一煮立ち。 - 4
お酢かレモンを加えカレールーを様子を見ながら加える
（我が家は１箱の半分程度） - 5
味を見ながらコクをプラスしたければバターを加える
隠し味にケチャップやソースを加えるのもＯＫ
コツ・ポイント
カレーよりハヤシライスに近い味になります。
酸味が塩分と錯覚を起こすので、塩分の調節は最後にした方がいいです。
酸味がきついのが苦手な場合はレモンやお酢を加えずルーでカレーの加減を調節してください。
つくれぽ
訪問ありがとうございます。夫４８歳・私３４歳・娘８歳・犬（パグ）９歳の我が家のメニューです。現在、躁鬱病を患っているので「つくレポ」への返信が遅れています。せっかく書いて頂いたのにゴメンナサイ。。。そんな鬱な私でも毎日の夕飯支度に使える手軽な簡単料理を載せてます。ボチボチ体調と相談しながら更新していきますので是非遊びに来てくださいね♪〜２０１３/６/２６更新〜
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