Penampakan bahan-bahan
- 300gr Cumi-cumi dipotong bentuk ring setebal 1 cm

Bahan Saus Telor Asin
- 5 siung bawang putih, dicincang kasar
- 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
- 4 batang kucai, diiris halus (waktu masak ini aku ga punya kucai, jadi tanpa kucai)
- 2 sdt saos tiram
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- 5 kuning telor asin yang sudah dihaluskan kasar
- 2 sdm mentega

Bahan Perendam Cumi
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1sdt minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2sdt merica
--> Campur semua bahan
--> Rendam cumi yang sudah dipotong bentuk ring ke dalam campuran tersebut. Diamkan sekitar 15 menit

Bahan Pelapis Cumi
- 75gram maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt baking powder untuk bahan pelapis
--> Gulingkan cumi yang sudah direndam ke dalam bahan pelapis

- Goreng cumi dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan, lalu sisihkan
- Panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah keriting yang sudah dicincang halus
- Tambahkan kucai, saos tiram, merica dan gula pasir. lalu aduk rata
- Masukkan kuning telor asin. Aduk sampai berbutir, Terakhir tambahkan cumi goreng, lalu aduk hingga berbalut rata
- Angkat dan hidangkan :)