豚肉は2ｃｍ角に切り、下味■をつけておきます。
●は合わせておきます。

下味をつけている間に、他の材料を各々2ｃｍ角に切ります。

かぼちゃを油でからりと揚げます。
次に①に片栗粉（小さじ1）を混ぜ、油でからりと揚げます。

フライパンを熱して油大さじ2（分量外）を入れて、玉ねぎ、しいたけ、ピーマンを炒めます。

●を入れ、材料をからめ、かぼちゃと肉を入れとろりと煮上げます。