フライパンで簡単！ロール白菜
Mayumi♪ @cook_40054858
だし汁とお塩で味付けした、あっさりとしたロール白菜です。ヘルシーだけどボリューム感はたっぷりです！
このレシピの生い立ち
オットの実家が送ってくれるたくさんの白菜を何とか消費しようと、考えました。１個で２枚使うので、１回で半玉くらい消費できます。笑
フライパンで簡単！ロール白菜
だし汁とお塩で味付けした、あっさりとしたロール白菜です。ヘルシーだけどボリューム感はたっぷりです！
このレシピの生い立ち
オットの実家が送ってくれるたくさんの白菜を何とか消費しようと、考えました。１個で２枚使うので、１回で半玉くらい消費できます。笑
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに湯を沸かし、白菜をしんなりするまで茹でる。
-
- 2
豚もも肉は、細切りにし、さらに包丁でたたいて細かくする。
長ネギ、戻した干ししいたけは、みじん切りにしておく。 - 3
ボールに、２の材料を入れ、豆腐も入れてよくこねる。ある程度まとまったら、かたくり粉を入れて更にまとめる。
- 4
３の具を、６等分にして、白菜２枚（写真のように少しずらしておく）で包む。最後は、つまようじ等でとめておく。
-
- 5
フライパンに、４で包んだロール白菜を並べ、だし汁を入れ、ふたをして煮る。一度沸騰させたらあくを取る。
-
- 6
塩を半分量入れて、弱火で約３０分煮込む。（水分がとばないよう注意。）時々、ロール白菜の上の方にだし汁をまわしかける。
- 7
だし汁の味を見て、足りないようなら残りの塩を足し調整します。（基本的には、だしの味を生かしたメニューです。）
- 8
水溶きかたくり粉をいれて、ひと煮立ちさせてとろみをつける。
コツ・ポイント
★だし汁は、こんぶ・かつおぶしでとったものと、しいたけの戻し汁を使用しました。市販のだしの素を使ってもOK!
★豚挽き肉を使えば更に簡単ですが、油っぽくなるのでここではもも肉をたたいて使っています。
ひき肉なら、鶏がいいと思いますよ！
つくれぽ
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