チンゲン菜をラップで包み、電子レンジで３～４分加熱する。茹で上がったらすぐに冷水でよく洗い、お好みの大きさに切り分ける。

にんじんの皮をむいて一口大に切り、お皿に盛ってラップをかけて電子レンジで2分加熱する。

ぶなしめじは手で適度な大きさに割く。たまねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。

大きめのフライパンにバターを熱し、たまねぎを炒める。半透明になったら鶏肉を入れて炒める。

鶏肉に少し焦げ目がついたら小麦粉を入れ、粉っぽくなくなるまで炒める。

水を入れて少しかきまぜ、煮立ったら牛乳・コンソメ・ぶなしめじを入れてふたをして、鶏肉に火が通るまで弱火で煮込む。（15～20分程度）

鶏肉がやわらかくなったらあらかじめ茹でておいたチンゲン菜とにんじんを入れ、味をなじませる。お好みで塩・こしょうで味をととのえて完成。