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旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ
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旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ-レシピのメイン写真

旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ

kaana57
kaana57 @kanakosato

旬のアスパラガスを楽しめる、さわやかなひと皿。

みずみずしく甘味のあるアスパラガスに、生ハムのほど良い塩気とアボカドのまろやかなコクを合わせ、オリーブオイルとレモン汁でシンプルに仕上げました。
素材の持ち味をいかした軽やかな味わいで、蒸し暑い日でも食べやすいのが魅力です。

アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれ、毎日を健やかに過ごしたい方の食事にもとりいれたい食材。
蒸し暑さで疲れを感じやすい時期にも、旬のおいしさを楽しみながら味わえます。

忙しい毎日の合間にほっと落ち着くランチや、休日のひと皿としてもぴったり。
季節の恵みを感じながら、ゆったりと味わいたい冷製パスタです。

旬のアスパラガスを楽しめる、さわやかなひと皿。

みずみずしく甘味のあるアスパラガスに、生ハムのほど良い塩気とアボカドのまろやかなコクを合わせ、オリーブオイルとレモン汁でシンプルに仕上げました。
素材の持ち味をいかした軽やかな味わいで、蒸し暑い日でも食べやすいのが魅力です。

アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれ、毎日を健やかに過ごしたい方の食事にもとりいれたい食材。
蒸し暑さで疲れを感じやすい時期にも、旬のおいしさを楽しみながら味わえます。

忙しい毎日の合間にほっと落ち着くランチや、休日のひと皿としてもぴったり。
季節の恵みを感じながら、ゆったりと味わいたい冷製パスタです。

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kaana57
kaana57 @kanakosato

旬のアスパラガスを楽しめる、さわやかなひと皿。

みずみずしく甘味のあるアスパラガスに、生ハムのほど良い塩気とアボカドのまろやかなコクを合わせ、オリーブオイルとレモン汁でシンプルに仕上げました。
素材の持ち味をいかした軽やかな味わいで、蒸し暑い日でも食べやすいのが魅力です。

アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれ、毎日を健やかに過ごしたい方の食事にもとりいれたい食材。
蒸し暑さで疲れを感じやすい時期にも、旬のおいしさを楽しみながら味わえます。

忙しい毎日の合間にほっと落ち着くランチや、休日のひと皿としてもぴったり。
季節の恵みを感じながら、ゆったりと味わいたい冷製パスタです。

旬のアスパラガスを楽しめる、さわやかなひと皿。

みずみずしく甘味のあるアスパラガスに、生ハムのほど良い塩気とアボカドのまろやかなコクを合わせ、オリーブオイルとレモン汁でシンプルに仕上げました。
素材の持ち味をいかした軽やかな味わいで、蒸し暑い日でも食べやすいのが魅力です。

アスパラガスにはアスパラギン酸が含まれ、毎日を健やかに過ごしたい方の食事にもとりいれたい食材。
蒸し暑さで疲れを感じやすい時期にも、旬のおいしさを楽しみながら味わえます。

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季節の恵みを感じながら、ゆったりと味わいたい冷製パスタです。

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材料

2人分
  • アスパラガス 5本
  • アボカド 2個
  • 生ハム 50g
  • スパゲッティ(乾燥) 200g
  • レモン汁 小さじ1
  • A)塩こしょう 少々
  • A)オリーブオイル、レモン汁 各大さじ3
  • バジルの葉 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、スパゲッティ(乾燥)をパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。

    • 旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    アスパラガスは根元のかたい部分を切ってピーラーで2~3cm皮を剥き、斜め薄切りにする。

    • 旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    アスパラガスを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ(600W)で2分加熱する。加熱後すぐにラップを外して冷ます。

  4. 4

    アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。

    • 旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ作り方4写真
  5. 5

    アボカドをねじりながら開いて包丁の角で種をとり、実をスプーンでくりぬいて食べやすい大きさに切り、レモン汁を混ぜ合わせる。

  6. 6

    アスパラガスとアボカド、生ハム、A)を混ぜ合わせ、スパゲッティを加えて和える。

    • 旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付け、バジルの葉を飾る。

    • 旬野菜を楽しむ◎アスパラガスの冷製パスタ作り方7写真

コツ・ポイント

・時間があれば冷蔵庫で冷やし、パスタががほぐれにくい場合はオリーブオイルを追加して混ぜ合わせてください。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2026/06/20 07:25に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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アスパラ 冷製パスタ

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