☆鶏皮ぺペロン☆
えいとさん @cook_40023797
鶏皮を、カンタンにおいしく食べたくて♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫にたまってくる鶏皮。
なんとかおいしくできないものかと・・。
相変わらずの手抜き料理です。すみません・・・。
☆鶏皮ぺペロン☆
鶏皮を、カンタンにおいしく食べたくて♡
このレシピの生い立ち
冷凍庫にたまってくる鶏皮。
なんとかおいしくできないものかと・・。
相変わらずの手抜き料理です。すみません・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
鷹の爪は種をとって輪切りにします。
ニンニクはみじん切り。
チューブ入りならそのままでスタンバイ。 -
- 2
鶏皮は、一口大に切って一度さっと茹でこぼします。
私はいつも、茹でこぼした状態で冷凍しています。
-
- 3
フライパンを熱し、鶏皮を弱い目の中火でじっくり炒めます。
めんどうですが、ここだけは辛抱強く！ - 4
出てきた油を、こまめにペーパータオルでふき取ります。
- 5
鶏皮によい焼き色がついたら、うんと弱火にしてにんにくと鷹の爪を加えます。
焦げそうなら、火からおろしてもかまいません。 - 6
にんにくの香りが立ちのぼってきたら、塩で味をととのえ、ササッと炒めあわせて完成です。
-
コツ・ポイント
じっくり炒めて、よ～く油をふきとることぐらいです。
塩味だけで、じゅうぶんおいしいです。
つくれぽ
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