鍋にブルーベリーとグラニュー糖、レモン汁を入れて、弱火にかけます。水分が出てきて沸騰したら、強めの中火にして、あくを取ります。

シナモンスティックも入れたら、好みのとろみ加減になるまで、焦がさないように、中火のまま煮詰めて出来上がり。煮沸消毒した瓶に詰めます。

※糖度が低いので、長期保存には向きません。