胡桃とレーズンを包丁でザクザクと細かく刻んでおきます。

量りの上にビニール袋の口を広げて置いたら●を計りながら入れていきます。袋の口を握り、振ったり揉んで中身を混ぜておきます。

②に①を加えて混ぜたら水とオリーブオイルを加えて袋の口を握ってよーく揉んで均等に混ぜます。

生地全体がしっとりとまとまってきたら、そのまま袋の上から麺棒で伸ばします。袋の口は1cm折りたたんで端まで伸ばします。

キレイに伸ばせたら袋の縦と底の2辺の淵を包丁をすべらせて切り開き、生地を好みの大きさに切ります。

胡桃とレーズンが入っているので包丁で押し切るようにして下さい。ひびが入った所は指先で軽く押さえて馴染ませれば大丈夫です。

天板にクッキングシートを敷き、生地を包丁の面を使って優しく持ち上げてシートの上に間隔を空けて並べます。

180度に予熱したオーブンで20分焼いたら、そのまま10〜15分ほど放置します。その後オーブンから出してお皿にザックリ↓

と移して冷まします。完全に冷ましたらタッパーなどに入れておきます。

※アトピーさんはもう少し黒砂糖とオリーブオイルを減らしたいかもしれませんが試しに半量ずつで作ってみましたが甘み、食感↓

共に、こちらの方が美味しく仕上がりました♪市販の白砂糖、植物油、ショートニング、マーガリンなどがたっぷりと使われている↓

お菓子に比べたら、安心して食べられます♪でもアレルギー反応には個人差があると思うのでその辺はあしからず…

※ご存知ない方のために…バターよりヘルシーな感じがするマーガリンですが実はこれ狂った脂肪酸と言われています。↓

またファーストフード店の揚げ物、フライドポテトやドーナツなどには同じく多量のトランス脂肪酸を含むショートニグが↓

使われているそうなので注意が必要です。アメリカではトランス脂肪酸を含む油の使用禁止している州もあるそうです。外国から↓

見ると給食にマーガリンを出す日本はきちがいだと思われているそうです。残念ながら日本での規制は難しいようです。

市販されているほとんどのパンやお菓子類には含まれていて、小さいお子さん用のビスケットや栄養補助食品系の物にも入っていて↓

びっくりです…なのでせめて手作りする時は使わないようにしたいものです。使うならバターの方が良いのだとか…アトピーさん↓

ならオリーブオイルが良いと言われます。バターよりもヘルシーと植物油を使いがちですがこれはアトピーや花粉症などのアレルギー

反応を起こす原因にもなるそうなので気をつけて下さいね。これらを使用したレシピも沢山あるため掲載を迷いましたが、どうしても

お知らせしたくて掲載しました。ちなみにマーガリン、ショートニングはアトピーさんに限らず、健康な人でも↓

使わない方がいいと思います…レシピに使われている方に大変申し訳ないのですが…あえて言わせて頂きましたm(__)m

※脱ステ前の過去のレシピにはサラダ油、白砂糖などアレルギー原となるものを使用しているものがありますが、健康な方なら問題↓

ありません。アトピーさんには適さないものもあるのでご了承下さい…m(__)m