エビの殻をむき、背中、縦に包丁を入れて背ワタをこそぎ取ります。洗った後、酒・塩で下味を付けます。片栗粉を軽くまぶします。

じゃがいもは食べやすい大きさに切ってレンジで柔らかくします。

アスパラは下3cm位を切り落として、はかまを取り、3,4cm位に切ります。サッと塩茹でしておきます。

フライパンに油を引き、エビを炒めます。エビに火が通ったらじゃがいも・アスパラを入れて軽く炒めます。

混ぜ合わせた☆の調味料を入れて、混ぜ合わせて出来上がりです❤