材料を計量する。
粉ゼラチンを大さじ４の水でふやかしておく。

鍋に生クリーム・牛乳・砂糖を入れて中火にかけます。
３０～４０秒ぐらい砂糖が溶けたら火を止めます。熱しすぎない事！

２に、溶いた卵とバニラエッセンスを入れて、ふやかしたゼラチンをレンジ600wで１５秒程溶かして混ぜながら入れる。

３が混ざったら、茶こし等でこしていきます。

プリン型やココット等お好きな型に流しいれて、冷蔵庫で１時間ぐらい冷やし固めて出来上がりです♪

プリンを冷やしている間に、カラメルソースを作ります。
★のグラニュー糖と水を鍋に入れて中火にかける。

色が付くまでは鍋は揺すらない！
このくらいの色が付いてきたら焦げやすいので、鍋をゆするかヘラで混ぜながら様子をみる。

写真の色ぐらいになったら火を止めて、さらに鍋をゆすり続ける。
色が濃くなったら熱湯を大さじ３入れる。はねるので注意！！

熱いうちはとろみが少ないですが、冷めると程よいとろみのカラメルソースの出来上がり♪
色が濃い方が苦みが強いですよ。

冷蔵庫で冷やし固めて出来上がったプリンにカラメルソースをかけて、いただきま～す (^Q^)/

※とろ～りプリンにする場合は、ゼラチンを５ｇ・水大さじ２にします。
写真のようにトロ～リなめらかプリンになりますよ♪