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名古屋で人気のあの親子丼
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名古屋で人気のあの親子丼-レシピのメイン写真

名古屋で人気のあの親子丼

まみいとじゅん
まみいとじゅん @cook_40092104

挽き肉でつくる親子丼です
子供にも人気！やさしいお味です
このレシピの生い立ち
名古屋で有名な親子丼のお店の味を自分なりに再現・・・かなりアレンジ(^^ゞ

挽き肉でつくる親子丼です
子供にも人気！やさしいお味です
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名古屋で有名な親子丼のお店の味を自分なりに再現・・・かなりアレンジ(^^ゞ

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まみいとじゅん
まみいとじゅん @cook_40092104

挽き肉でつくる親子丼です
子供にも人気！やさしいお味です
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名古屋で有名な親子丼のお店の味を自分なりに再現・・・かなりアレンジ(^^ゞ

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材料

２人分
  1. 鶏挽き肉 200ｇ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 ２～３個
  4. 醤油 大３
  5. みりん 大４
  6. 水 大４
  7. 顆粒だし 小1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に醤油・みりん・水
    顆粒だしを入れて火にかける

  2. 2

    １に鶏肉を入れて弱火で煮て火が通ってきたら鶏肉を取り出す

  3. 3

    ２の鍋に玉ねぎを入れて玉ねぎに火が通ったら鶏肉を戻す

  4. 4

    弱火にして卵の半量をまわし入れ、蓋をする。卵が固まってきたら残りの卵をまわし入れ、ふんわりと仕上げる

  5. 5

    ご飯をよそったどんぶりに４を盛り、お好みで卵の黄身・あさつきを乗せてできあがり

コツ・ポイント

２で一旦鶏肉を取り出すのは、鶏肉が硬くなるのを防ぐためですが、面倒なら先に玉ねぎを煮てその上に鶏肉を加えればＯＫです

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まみいとじゅん
まみいとじゅん @cook_40092104
2010/04/01 11:31に公開
野菜嫌いメタボ気味の旦那さまのため、日夜奮闘中！
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