名古屋で人気のあの親子丼
まみいとじゅん @cook_40092104
挽き肉でつくる親子丼です
子供にも人気！やさしいお味です
このレシピの生い立ち
名古屋で有名な親子丼のお店の味を自分なりに再現・・・かなりアレンジ(^^ゞ
名古屋で人気のあの親子丼
挽き肉でつくる親子丼です
子供にも人気！やさしいお味です
このレシピの生い立ち
名古屋で有名な親子丼のお店の味を自分なりに再現・・・かなりアレンジ(^^ゞ
作り方
- 1
鍋に醤油・みりん・水
顆粒だしを入れて火にかける - 2
１に鶏肉を入れて弱火で煮て火が通ってきたら鶏肉を取り出す
- 3
２の鍋に玉ねぎを入れて玉ねぎに火が通ったら鶏肉を戻す
- 4
弱火にして卵の半量をまわし入れ、蓋をする。卵が固まってきたら残りの卵をまわし入れ、ふんわりと仕上げる
- 5
ご飯をよそったどんぶりに４を盛り、お好みで卵の黄身・あさつきを乗せてできあがり
コツ・ポイント
２で一旦鶏肉を取り出すのは、鶏肉が硬くなるのを防ぐためですが、面倒なら先に玉ねぎを煮てその上に鶏肉を加えればＯＫです
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その他のレシピ
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