マッシュルーム★アンチョビガーリック

Name: マッシュルーム★アンチョビガーリック
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム 中１０～１２個; アンチョビ フィレ２切れ; にんにく（みじん） １かけ; オリーブオイル 大３（たっぷり）; 白ワイン 大３; ブラックペッパー（粗引きがオススメ） 少々; 刻みパセリ 少々

KT121 @kt121_cooking

肉厚でジューシーなマッシュルームのソテー。オイルのソースもパンに吸わせて食べちゃって下さい♪
このレシピの生い立ち
きのこ類大好きで、マッシュルームはいつも買ってあります。好みの味の簡単サイドディッシュを作りました。

マッシュルーム★アンチョビガーリック

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材料

２人分

マッシュルーム中１０～１２個
アンチョビフィレ２切れ
にんにく（みじん）１かけ
オリーブオイル大３（たっぷり）
白ワイン大３
ブラックペッパー（粗引きがオススメ）少々
刻みパセリ少々

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作り方

1

：マッシュルームはふきんで汚れを取り軸部分を切り落とす。
2

：フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りがしてきたらアンチョビも入れて木べらで崩しながら炒める。
3

：マッシュルームを加えてオイルを絡めるように軽く炒め、白ワインを振って蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4

：マッシュルームに火が通ったらブラックペッパーで味付け。パセリを散らしさっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

椎茸や他のきのこ代用でもおいしい味付けだと思います。アンチョビの塩分があるので、塩は加えなくてOKでした。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2008/08/08 15:04に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

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マッシュルームにんにくアンチョビ

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