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骨ごと食べれる!さんまの生姜煮
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骨ごと食べれる!さんまの生姜煮-レシピのメイン写真

骨ごと食べれる!さんまの生姜煮

キャサちゃま
キャサちゃま @cook_40038823

魚の缶詰のように骨が全く気になりません!
ご飯のお供に、お弁当に、おつまみに。
小骨中骨ごと食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
元料理人の知人に教えて貰ったレシピ。
小骨・中骨が全く気にならず食べれるので
これなら魚嫌いで敬遠しがちなお子さんも
気にせずバクバク食べれますよ♪
日本人の好きな甘辛味なので、ご飯やお酒も進みます^^

魚の缶詰のように骨が全く気になりません!
ご飯のお供に、お弁当に、おつまみに。
小骨中骨ごと食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
元料理人の知人に教えて貰ったレシピ。
小骨・中骨が全く気にならず食べれるので
これなら魚嫌いで敬遠しがちなお子さんも
気にせずバクバク食べれますよ♪
日本人の好きな甘辛味なので、ご飯やお酒も進みます^^

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骨ごと食べれる!さんまの生姜煮

キャサちゃま
キャサちゃま @cook_40038823

魚の缶詰のように骨が全く気になりません!
ご飯のお供に、お弁当に、おつまみに。
小骨中骨ごと食べちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
元料理人の知人に教えて貰ったレシピ。
小骨・中骨が全く気にならず食べれるので
これなら魚嫌いで敬遠しがちなお子さんも
気にせずバクバク食べれますよ♪
日本人の好きな甘辛味なので、ご飯やお酒も進みます^^

魚の缶詰のように骨が全く気になりません!
ご飯のお供に、お弁当に、おつまみに。
小骨中骨ごと食べちゃいましょう♪
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元料理人の知人に教えて貰ったレシピ。
小骨・中骨が全く気にならず食べれるので
これなら魚嫌いで敬遠しがちなお子さんも
気にせずバクバク食べれますよ♪
日本人の好きな甘辛味なので、ご飯やお酒も進みます^^

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材料

2人分
  1. 秋刀魚(生) 2~3尾
  2. ●水        250cc
  3. ●酒        50cc
  4. ●みりん     50cc
  5. ●醤油   40~50cc
  6. ●生姜の千切り       ゴルフボール大くらい量
  7. 砂糖      大さじ1~お好みで
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は、内臓を取ってキレイに洗う。頭と尻尾を取り、4等分など食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    圧力鍋に●を入れ沸騰させる。1を入れ圧力鍋の蓋をして圧がかかってから、弱火で50分加熱。 自然放置で蓋を開ける。

  3. 3

    砂糖を加え、普通に蓋して極弱火で10分煮て出来上がり。

  4. 4

    煮汁に生姜とニンニクを加えサンマをほぐし、茹でたパスタと茹で汁三つ葉大葉などで和えて和パスタにしても美味です♪

    • 骨ごと食べれる!さんまの生姜煮作り方4写真

コツ・ポイント

一旦冷めたら当日でも美味しく食べられますが
半日・2日目・3日目と時間を置くほど
味が馴染んで格段に美味しいです。当日以外の保存は要冷蔵で^^

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キャサちゃま
キャサちゃま @cook_40038823
2010/03/27 02:22に公開
手作品のお気に入りは、カステラ・ロールケーキなどのケーキ全般・自家製酵母パン・クロワッサン・ベーグルetc・・・ https://cookpad.wasmer.app/kitchen/509435
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822473
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