Ayam Rica-Rica Pedas

Name: Ayam Rica-Rica Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (sesuai selera); 1 bh jeruk nipis, peras; 1 bh tomat iris memanjang; 1 btg sereh, geprek; 4 lmbr daun jeruk, iris kasar; 1 lmbr daun salam; 1 cm lengkuas, geprek; secukupnya Gula jawa, garam, ladaku, garam, masako rasa ayam; 1 gelas air atau secukupnya; Bumbu ulek kasar; 10 cabe merah besar; 20 cabe rawit; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Mariyana @Mariyana06

Semarang

Libur kerja bangun pagi kepengin ayam rica-rica. Cus ke pasar.. bebikin ayam rica-rica pedas.. krna sy sukaa banget sm pedas.. xixixi.. bagi yg kurang suka pedas tinggal dikurangi sj cabenya.. yuk cus bebikin . Resep diambil dr bundah emma Aw

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica Pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 porsi

1/2 kgayam (sesuai selera)
1 bhjeruk nipis, peras
1 bhtomat iris memanjang
1 btgsereh, geprek
4 lmbrdaun jeruk, iris kasar
1 lmbrdaun salam
1 cmlengkuas, geprek
secukupnyaGula jawa, garam, ladaku, garam, masako rasa ayam
1 gelasair atau secukupnya
Bumbu ulek kasar
10cabe merah besar
20cabe rawit
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci ayam, lumuri air perasan jeruk nipis 10 menit. Lalu cuci kembali
2

Uleg bumbu
3

Tumis bumbu hingga harum, masukan sereh geprek, laos geprek, daun salam, irisan daun jeruk
4

Masukan ayam, tambahkan air 1 gelas, masukan irisan tomat memanjang. Masak hingga ayam empuk
5

Tambahkan irisan gula jawa, ladaku, garam, masako rasa ayam secukupnya. Aduk hingga rata. Tunggu smpe bumbu meresap.
6

Angkat dan sajikan.. enakk banget