大根と納豆昆布の一夜漬け
トトのママちゃん @cook_40035141
是非納豆昆布をGetして作ってみて下さい。
べったら漬けのような味がして（私だけ？(ﾟｰﾟ;）、美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大根と納豆昆布で浅漬けを作ろうと思い、何度か調味料を調整しながら作り今のレシピが出来ました。
大根と納豆昆布の一夜漬け
是非納豆昆布をGetして作ってみて下さい。
べったら漬けのような味がして（私だけ？(ﾟｰﾟ;）、美味しいです♡
このレシピの生い立ち
大根と納豆昆布で浅漬けを作ろうと思い、何度か調味料を調整しながら作り今のレシピが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、幅1センチの拍子木切りにします。
- 2
ジップロック等の袋に切った大根、水以下全て入れ揉み、冷蔵庫で一晩（20時間ぐらい）漬けたら出来上がりです。
-
- 3
写真は20時間後のものです。大根から水分が出ているのがわかります。
-
- 4
（漬け汁でスープ①）
鍋に漬け汁、水合わせて500mlになるように入れ火にかけ沸騰したらしめじ1パック分入れます。 -
- 5
（漬け汁でスープ②）
塩少々、みりん大さじ2杯、醤油大さじ1杯で味を整え溶き卵を回しいれひと煮たちさせます。 - 6
（漬け汁でスープ③）
水溶き片栗粉でとろみを付け、ラー油を適量入れかき混ぜ器に盛り、ネギを散らして出来上がり♡
コツ・ポイント
スーパーの昆布売り場に「納豆昆布」が売っていますので是非探してみて下さい。
20時間漬けないでも、もちろん食べれます。
ただ、漬かりが浅いのであっさり味です。
漬け汁はもったいないので、料理に活用してみて下さい。
つくれぽ
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