作り方
- 1
骨を抜いた鰯の
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- 2
尾をとり
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- 3
二枚にカットし
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- 4
4等分にカット
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- 5
酒・醤油・味醂・生姜汁を混ぜておく
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- 6
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- 7
鰯の皮から焼き
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- 8
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- 9
入りが変わって白くなったら反転し火を通す
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- 10
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- 11
余分な油をキッチンタオルでふきとり
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- 12
あわせ調味料を加え鰯にからめていく
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- 13
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- 14
おくらを薄くスライスし
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- 15
ごはんに盛る
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- 16
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- 17
鰯をトッピングし
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- 18
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- 19
タレをかけて完成
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- 20
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- 21
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コツ・ポイント
新鮮な鰯を使いましょう、鰯じゃなく
秋刀魚とかでも可！
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