野菜たっぷり♪オイシーヘルシー五目卯の花
地味な印象の卯の花ですが･･･これはとっても美味しい！お鍋いっぱいに作っても、あっという間になくなるほど(#^-^#)食物繊維たっぷりで、翌朝のトイレタイムが楽しみになる一品でもあります(お食事中の方、失礼(^-^;)）
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの「うのはな」が食べたくて、作りました。（市販のものは、野菜がちょっぴりしか入っていないんだもーん･･･(-_-;)）
野菜たっぷり♪オイシーヘルシー五目卯の花
地味な印象の卯の花ですが･･･これはとっても美味しい！お鍋いっぱいに作っても、あっという間になくなるほど(#^-^#)食物繊維たっぷりで、翌朝のトイレタイムが楽しみになる一品でもあります(お食事中の方、失礼(^-^;)）
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの「うのはな」が食べたくて、作りました。（市販のものは、野菜がちょっぴりしか入っていないんだもーん･･･(-_-;)）
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・ごぼう・きのこを千切りにし、ごま油で炒めて軽く火を通したら、生おからとひじきを加えて、さらに炒め合わせます。
（おからのカタマリをほぐす感じで炒めます） - 2
砂糖→しょうゆ→酒→水+ダシの素、の順に加えて、全体に味がなじむように混ぜ合わせたら、好みの仕上がりになるまで炒りつけます。
（しっとりがお好きなら短め、パラパラがお好きならしっかりと炒りつけます） - 3
好みの仕上がりになったら、火を止めて、小口切りの長ネギをたっぷり加え、全体を混ぜ合わせたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
■野菜は何でもOK！冷蔵庫の残り物を入れてあげてください♪■この卯の花の美味しさの素は、最後に加える「長ネギ」です！これだけは是非入れてください！■野菜の量やおからの種類、ひじきの水分によって、味の濃さが変わりますので、お好みで調節してくださいね(^-^)b■もし、うのはなが余ったら･･･挽き肉と混ぜて「おからハンバーグ」、マヨネーズで和えて「おからサラダ」が、絶品です！ぜひお試しください☆
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