おでんきんちゃく

Name: おでんきんちゃく
Yield: ４袋分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ（長方形） ２枚; 鶏ひき肉 ６０ｇ; 高野豆腐 ひとくちサイズ４こ; 緑豆春雨 一握り（お好みで）; 干ししいたけ ２枚; たけのこ 適宜; 人参 適宜; 油揚げ（中の具材） 適宜; 卵白 １個分

桜えび @cook_40028402

ねりものばかりだと、手抜きに見えるので、きんちゃくは手作りで…♡具材をたくさん詰め込んで、煮込めばごちそうに！
このレシピの生い立ち
スーパーでは、もちきんちゃくくらいしか手に入らないし、好きな具材を入れて自分で作った方が美味しい！しかも格段に安い！

おでんきんちゃく

桜えび @cook_40028402

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材料

４袋分

油揚げ（長方形）２枚
鶏ひき肉６０ｇ
高野豆腐ひとくちサイズ４こ
緑豆春雨一握り（お好みで）
干ししいたけ２枚
たけのこ適宜
人参適宜
油揚げ（中の具材）適宜
卵白１個分

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作り方

1

緑豆春雨は鍋に湯を沸かし、2～3分煮てもどしておく。袋にする油揚げは湯通しして、余分な油を取り除いておく。
2
高野豆腐、干ししいたけ、たけのこ、人参、油揚げは同じ位の大きさに切り揃えておく。緑豆春雨は3～4センチくらいに切る。
3

湯通しした油揚げを半分に切り、箸で表面をころころした後、袋状に広げる。
4

卵白、鶏ひき肉、切り揃えておいた具材をボールに入れ、混ぜ、４等分して、油揚げの袋に詰める。閉じ口は、かんぴょうがあれば、きれいだけど、なければ、楊枝もしくは、スパゲティで代用できます。（私もスパゲティで作りました。）
5

あとは、他のおでん種といっしょにだしで煮込むだけ。