止まらない！納豆とシソのてんぷら
マンサニーリャ @cook_40057529
サクサク♪おいしい納豆の天ぷら☆味付けは塩で！
このレシピの生い立ち
昔はなまるで、普通の納豆を使ったものを紹介していたのですが、ひき割りの方がおいしいだろうと思って。もう数十回リピしてます。
止まらない！納豆とシソのてんぷら
サクサク♪おいしい納豆の天ぷら☆味付けは塩で！
このレシピの生い立ち
昔はなまるで、普通の納豆を使ったものを紹介していたのですが、ひき割りの方がおいしいだろうと思って。もう数十回リピしてます。
作り方
- 1
天ぷら粉と水をボールでよく混ぜます（もちろんきちんと最初から天ぷら粉を作ってもいいですね）。揚げた天ぷらを置くザルの上にキッチンペーパーを敷いておく。
- 2
納豆と添付のタレを混ぜ、シソは洗って水気を拭き取る。揚げ油を強め中火で温める。
- 3
１枚のシソにつき小さじ１くらいの納豆を置き、シソを折りたたむように端と端を片手でつまみ、１の天ぷら粉に全体をさっとくぐらせ、そのまま揚げ油へ投入。
- 4
３の要領で次々にシソ納豆天ぷらを揚げ油へ投入後、火は強め中火のまま４０秒くらい経った物から１で用意したキッチンペーパーの上へ上げる。
- 5
全て揚がったら、温かいうちに全体に塩を振り、キッチンペーパーを敷いた皿の上に盛り、完成♪
コツ・ポイント
崩れやすいので強火でサッと揚げる事。よそ見してるとすぐ焦げるので注意して。ただ、崩れてもおいしさは変わらないので崩れちゃってもご愛嬌♪あと、仕上げの塩は、粗い岩塩より普通の塩のほうがおいしいです。
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