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甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け
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甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け-レシピのメイン写真

甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け

Chisora
Chisora @Chisora_kitchen

✿つくれぽ500✿
甘辛いタレが艶よく染みて…
ご飯が進む一品♡
すぐ出来るから時短にも活躍!
小さい子供も大好きな味♪
このレシピの生い立ち
我が家のタイの煮付けです(*≧ω≦)♪
子供が2歳くらいの頃…
タイの煮付けとご飯を混ぜて、食べさせると、よく食べてくれていました♡

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甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け

Chisora
Chisora @Chisora_kitchen

✿つくれぽ500✿
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ご飯が進む一品♡
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子供が2歳くらいの頃…
タイの煮付けとご飯を混ぜて、食べさせると、よく食べてくれていました♡

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甘辛いタレが艶よく染みて…
ご飯が進む一品♡
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材料

2人分
  • 鯛の切り身(真鯛、金目鯛) 2切れ
  • しょうが 1かけ
  • 煮汁
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎しょうゆ 50ml(約大さじ3)
  • ◎酒 50ml(大さじ3.5)
  • ◎みりん 50ml(約大さじ3)
  • ◎水 150ml(大さじ10)
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作り方

  1. 1

    フライパンに煮汁の材料◎を入れ、煮立てる。

    • 甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け作り方1写真
  2. 2

    生姜は、皮をむいて薄切りにする。
    煮汁が煮立ったら、薄切りにした生姜を入れる。

    • 甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け作り方2写真
  3. 3

    煮汁が煮立ってる状態で、タイを、皮目を上にして、並べ入れる。

    • 甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け作り方3写真
  4. 4

    ※小さめの切り身の場合は、4切れくらいまで入れても大丈夫です!

  5. 5

    アルミホイルで落とし蓋をし、弱めの中火で煮る。

    • 甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け作り方5写真
  6. 6

    身が白っぽくなったら、落とし蓋を外す。
    煮汁をスプーン等ですくいかけながら、約3分煮る。

    • 甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け作り方6写真
  7. 7

    身がくずれやすいので、ターナー等で、やさしく取り出し、お皿に盛る。

    • 甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け作り方7写真
  8. 8

    上から、煮汁をかけて…
    完成♡

    • 甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け作り方8写真
  9. 9

    クックパッド英語版 に公開されていました!
    翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
    関係者の皆様に感謝致します♡

    • 甘辛いタレで☆煮るだけ!簡単♪鯛の煮付け作り方9写真

コツ・ポイント

☆金目鯛がオススメ!
…なのは、わかっていますが、手に入りやすい真鯛でも、十分美味しいです(〃ノωノ)
☆タイを煮始めたら、触らないこと。
☆煮汁を、むらなくしみ込ませて、ツヤを出すためにも、⑥で煮汁をしっかりかけながら、煮てください。

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Chisora
Chisora @Chisora_kitchen
2013/01/07 15:21に公開
✿熊本県在住。✿家族は、夫、娘(19)、息子(小5)の4人家族。✿レシピは、随時見直しております。✿皆様からの素敵なつくれぽに感謝しております。
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