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煮しめ 〜おせちに〜
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煮しめ 〜おせちに〜-レシピのメイン写真

煮しめ 〜おせちに〜

いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750

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材料

4〜6人分
  • 豚バラブロック 1塊
  • こんにゃく 1枚
  • 人参 1本
  • 椎茸 6個
  • 里芋 6個
  • 筍 1袋分
  • ごぼう 1本
  • レンコン 1塊
  • ※酒 100cc
  • ※醤油 100cc
  • ※砂糖 大6〜7
  • みりん 大2
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作り方

  1. 1

    鍋に※の調味料を煮立たせ、一口大に切った豚バラ肉を入れ色が変わったら取り出す。

    • 煮しめ 〜おせちに〜作り方1写真
  2. 2

    こんな感じ。

    • 煮しめ 〜おせちに〜作り方2写真
  3. 3

    1と同様に人参、筍、れんこんなども一口大に切ったら1の調味料に入れ別の鍋に取り出す。

    • 煮しめ 〜おせちに〜作り方3写真
  4. 4

    全部の野菜を煮たら、1の調味料を半カップ分取り出し別の鍋に入っている具材のところに入れる。

  5. 5

    4に入れ火にかけ肉に火が通ったらみりんを回しかければ出来上がり。

コツ・ポイント

薄い味が好きな人は5の工程の時に水を50cc弱入れてみてください。

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いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750
2013/01/07 10:05に公開
残り物をアレンジして作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

煮しめ 里芋 ごぼう しいたけ たけのこ にんじん れんこん こんにゃく 豚バラかたまり 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17841636
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