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* お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪
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* お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪-レシピのメイン写真

* お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪

♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

縁起の良いエビ❤
長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願って、エビをお節料理に入れるそうです♪
このレシピの生い立ち
お節料理を作る時に入れているので作りました。

縁起の良いエビ❤
長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願って、エビをお節料理に入れるそうです♪
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* お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪

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縁起の良いエビ❤
長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願って、エビをお節料理に入れるそうです♪
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材料

８尾
  • 有頭エビ ８尾
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ5
  • だし汁 100cc
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作り方

  1. 1

    えびのひげと足を短く切り落とします。
    皮をつけたまま背わたを取ります。

    • * お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪作り方1写真
  2. 2

    エビを一並べできる大きさの鍋を用意します。

    • * お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に調味料を入れ煮たたせます。
    エビを重ねないように入れ、強火にして、片方の色が変わったら裏返して、両面煮ます。

    • * お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪作り方3写真
  4. 4

    煮汁に浸して味をしみ込ませます。
    お節に入れると華やぎますね♪

    • * お正月・お節 ❤ エビのうま煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

煮過ぎるとエビが固くなるので、サッと火を通します。

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2014/01/01 06:53に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊　*コッタパートナー　*レシピブログGoldレシピブロガー　*おうちカフェ公認アンバサダー　*ハインツおうちごはんアンバサダー　*グッダイワインアンバサダー　*その他ブログ　https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥￫ܫ￩♥インスタID：xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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酒 有頭海老

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