卵を割り、☆を入れて好みの味にする。（マヨネーズは卵がフワフワになるので入れてます）

魚肉ソーセージを縦方向に1/4サイズに切って、フライパンの幅に合うように長さを調節する。（細長い感じ）

フライパンに油（分量外）を敷き、全体にまわしたら軽くペーパーで拭き取る。（フライパンは最後まで弱火です）

③に①を1/4程度入れ、表面がまだ半生くらいの時に巻き始める場所に②の魚肉ソーセージを並べて置く。

④を普通の卵焼きと同じようにクルクル巻いていく。

⑤をフライパンに乗せたまま④で余った卵液を1/3程度入れ、チョット固まってきたかな？くらいの時にまたクルクルと巻く。

※2度3度と巻く時、1つ前に巻き終えた卵焼きの下にも新しく入れた卵液を流し込むと良いですよ。

⑥にまた卵液を流し込み、卵焼きの形まで持っていく。（1番最後に流し込む卵液は多目の方が形成しやすいと思います）

出来た卵焼きに良い感じに焼き目が付いたら完成＾＾
お疲れ様でした！